søndag 3. desember 2017

Aniskringle

I dag har vi hatt ein skikkelig innedag...Litt meir julepyntingen i huset på formiddagen og elles berre ein lang bakedag. Må flire av Katja som er skuffa over meg fordi eg må sette meg ned innimellom, ja eg sei sjølvsagt ikkje til ho det er fordi eg har vondt, og dermed syns ho eg er alt for sløv når ho står å jobba...
Men, vi fekk gjort mykje!! Brunepinna først så havreflan med sjokolade som var Katja sitt verk og eg øydela ein del då eg miste dei i gulvet...Pepperkakene er kome i boks, krumkakene er også i boks velsmakende men heilt misslykka krumme for første gang. Til slutt deilige aniskringle som har kome i frysaren og er klar til kos når det måtte passe.


Aniskringlene laga eg av:
1 liter mjølk
1100 gr. kveitemjøl
500 gr. rugmjøl
50 gr. tørrgjær (raud)
300 gr. sukker
2 pk anis
1 ts salt
3 ts (ekte) vaniljesukker
3 ts kardemomme 
2 egg
300 gr. smør i terningsr

Blanda saman alt det tørre, men haldt tilbake ein del av mjølet. Varma opp melka til fingervarme og blanda det med det tørre, elta det i Maskina. Så ta oppi egga og resten av mjølet og elt det i ca 5 min. Når deiga er godt elta tilsette du smøret litt etter litt, og når det er kjørt inn så elt i eit par minutt til. 
Sett deiga lunt under plast til den har heva til dobbel storleik. 
Del opp i ca 45 emner og trill dei ut og brett dei til ei kringle.
Hev dei under plast til dobbel storleik, steik på 225 grader i ca 12 minutt, etter ca. 5 minutt tek du dei ut for å pensle med egg før du steike dei ferdig...

Disse er god både til haust- og julekosen!
Klem -Anja-

fredag 1. desember 2017

1. Desember - Konklusjon...

...I dag konkludera eg med at munndiareen har gått i arv i fire generasjonar!!...Frå farmora mi som hadde utrulig mange historie  ja, ho hadde alltid mykje å fortelje og snakke om. Pappa han snakka om alt med alle, med sitt hyggelige vesen er det ikkje alltid berre like enkelt å gå vidare med kun eit hallo. Ja så kjem eg som kan snakke på inn- og utpust om alt som engasjera meg frå hund til blomster, ein del i samfunnsdebatten og ikkje minst engasjement for dei svake...ja det ekje så lett å slå av bryteren då og sjølv om stikkontakta blir dradd ut er det fortsatt lyd. Einaste som får meg til å halde kjeft er når eg har det ekstra vondt då vil eg helst kun snakke med hundane, og sjølvsagt barna har eg ein måte å kommunisere på. 
SÅÅÅÅ i kveld har ho tenåringen vår prata igjen så ho går mora ein høg gang!! I dag var det faktisk ekstremt slitsamt å vere still i fem tima på skulen, ja ho haldt på å døøø, så ho måtte ha med seg vakt å få lufta seg og prata litt!...
Tenke at det ikkje er det mest negative som gjeng i arv, og så lenge vi er positiv og glad når vi skal prate er det greit syns eg :)
Utrulig bra at vi kan få ting ut og engasjera oss!! Eit par ganga eg har tenkt "Anja kva i helsikke sa du no!?" Ikkje mange gangane, men så utrulig teit at det er dei gangane vi huska så godt..jaja sånn kan det gå.

Trur dei to barna mine har arva litt anna av meg også for dei vil ofte ha litt å gjer på, og dille til i huset er visst også kjekt. Så i kveld har Timmen julepynta ein del då mamsen hadde tatt fram for lite...
Ønska de alle ei innhaldsrik, fin, rolig, koselig og god adventstid...
Klem -Anja-

torsdag 30. november 2017

Skriverier...

Ja eg har jo gjennom åra krota ned mykje om så mangt og det tek nok ikkje stopp med det første.
Men, når eg er ute i naturen ser eit bilete eller berre har tanka som vandra så dryppe det ned ein god del. Det blir nåkken tima gange i løpet av ei veke og tankevirksomheiten er stor!! 
Ein del krota eg ned, ein del forsvinne, så kjem ein del plutsselig tilbake med ein litt annan vri neste gang.
Hundane, naturen og skriverierne mine er mi form for "terapi" - og når det i tillegg kan kome andre til nytte på eit vis er det veldig kjekt...
I det siste har eg alltid laga to bilde der eit med engelsk, og med det kan andre også forstå litt av kva eg skriv.


 


 Rett før hundane bada i gjørme eller tok eit spa så gjekk eg å tenkte på ting som ikkje alltid er like kjekt og med det kom denne teksten...
 Det uttrykket her har eg brukt i mange år og det vil nok følge meg ei stund...

 


 Eg prøva alltid å sjå positivt, men innimellom er det ikje alltid like enkelt og nokon kan gjere meg også fly forbanna...viktig å også få ut slike følelsar ;)
Når eg får tilbakemeldingar om at folk har hatt glede og nytte av det eg skrive så er det nesten som ein medisin i seg sjølv, eg får veffal litt energi av det...

Det er nok ikkje alt som treffe, men for meg har det ei meining...men om noko kan "treffe deg" så er eg glad for det.
Så det vil nok fortsatt dukke opp bilete med tekst på min instagramkonto sjølv kor sært det er, nokon syns det er greit, andre syns det er rart og nokre lika det heilt klart...
Eg tenke eigentleg ikkje så mykje over kva andre synes men fint om det kan kome til nyttes!
Det er uansett bra for meg og derfor fortsette eg med det.

Ha ein tankefull siste dag i november...
Klem -Anja-

Aniskringle

I dag har vi hatt ein skikkelig innedag...Litt meir julepyntingen i huset på formiddagen og elles berre ein lang bakedag. Må flire av Katja ...